Sfaturi utile

De ce se numește ammazzacaffè: numele curios al unui obicei integral italian

75views

Ce știm despre ucigașul de cafea? De ce se numește așa, cum a apărut și de ce este considerat util?

Ne întâlnim la masă, la sfârșitul unui prânz fabulos, poate într-o duminică, sau într-o zi încercuită cu roșu pe calendar, precum Crăciunul, Anul Nou sau Paștele. Și când am ajuns la final, ce mai rămâne de făcut în afară de clasicul ucigaș de cafea?

Termenul „ammazzacaffè” sa născut în Italia, și este folosit pentru a indica un lichior sau un digestiv care se bea după cafea pentru a „ucide” aroma cafelei în sine. Cuvântul provine din combinația dintre „ammazza” (a ucide) și „cafea”, indicând faptul că lichiorul „ucide” aroma cafelei.

Prin urmare, L’ammazzacaffè indică o băutură alcoolică tradițională italiană care se bea imediat după ce ai băut cafeaua. Se face de obicei din grappa, sambuca sau alte lichioruri aromate. Se numește „coffee killer” deoarece este conceput pentru a „ucide” aroma cafelei și a închide mesei.

Se numește cafea killer pentru că în trecut a existat o credință larg răspândită că cafeaua avea proprietăți soporifice (când în realitate este adevărat contrariul, datorită prezenței cofeinei care are un efect stimulator asupra organismului) și că de aceea era necesar să se facă. bea o înghițitură de lichior tare după ce l-ai consumat.

Ammazzacaffè, originea numelui

Și așa ajungem să „omorâm” efectele cafelei și nu doar aroma ei. Și evitați efectele sale negative asupra somnului. Mai mult, băutura tare ar putea ajuta la contracararea posibilei dureri de cap cauzate de intoxicant. Prin urmare, lichiorul a servit pentru a „ucide” efectele cafelei.

POATE FI INTERESAT DE:

Ucigatorul de cafea este o tradiție răspândită mai ales în Italia, în special în regiunea Veneto. Este o tradiție tipică zonelor de nord-est, cum ar fi Veneto, Friuli Venezia Giulia și Trentino-Alto Adige.

POATE FI INTERESAT DE:

Cu toate acestea, variații ale acestui obicei pot fi găsite și în alte regiuni ale Italiei și în unele țări europene, precum Slovenia și Austria.

POATE FI INTERESAT DE:

În ammazzacaffè, se bea de obicei o doză mică de lichior, cum ar fi grappa, sambuca, amaro sau cafea împletită cu puțin alcool. Acest lichior este de obicei consumat după cafea pentru a „ucide” gustul amar al cafelei și pentru a stimula digestia.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.