Culinărie

Este posibil să mănânci ouă fierte cu albastru în jurul gălbenușului: de unde provine și ce înseamnă?

91views

Unii oameni le este frică să mănânce ouă fierte cu albastru în jurul gălbenușului, iar acest lucru este complet greșit.

Acesta nu este un semn că oul s-a stricat.

De ce apare albastrul în jurul gălbenușului, spune un expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, un brutar de clasa a patra.

Este posibil să mănânci ouă fierte cu albastru în jurul gălbenușului?

Motivul apariției albastrului în jurul gălbenușului se datorează gătirii prea lungi.

Când sunt gătite mai mult de 10 minute, fierul și sulful se eliberează din gălbenuș, formând sulfură de fier, care dă culoarea albastră.

Acesta este un defect pur estetic; astfel de ouă pot fi consumate fără teamă.

Ouăle fierte trebuie fierte timp de 7-8 minute după ce apa fierbe, apoi nu va fi culoare albastră.

Anterior un expert în modul de preparare aluat de drojdie cu apă.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.