În vremea sovietică, fiecare gospodină era în relații amicale cu cuptorul. O atenție egală a fost acordată atât produselor din carne, cât și produselor de panificație de casă.
Au copt de la cele mai simple prăjituri în saramură de castraveți până la rafinata „Trufe” cu gălbenușuri de ou.
Un expert de la publicația online BelNovosti, un bucătar și brutar din categoria a patra, a povestit cum se coace fursecurile după o rețetă uitată.
Necesar:
- ouă (sau gălbenușuri fierte) – 3 buc.;
- zahăr – 60 g;
- unt – 120 g;
- făină – 150 gr;
- zahăr vanilat – 1 plic;
- cacao și zahăr pudră – 2 linguri fiecare. l.
Cum să gătească
1. Măcinați gălbenușurile ouălor fierte în firimituri.
2. Cand este gata, amestecati cu untul topit, zaharul obisnuit si vanilat.
3. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă făină, apoi se frământă aluatul.
4. Formați fursecuri în formă de trufe de aceeași formă și dimensiune, puneți-le la congelator pentru 10-15 minute, apoi puneți-le pe o tavă de copt.
5. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 25-30 de minute, apoi se presara fursecurile fierbinti cu un amestec de cacao si zahar pudra. Poftă bună!
V-am spus anterior să preveniți arderea fundului produselor de copt.