Bucătăria italiană este un regat al gusturilor, culorilor și aromelor excepționale. Rețeta pentru această pastă este simplă și chiar și cel mai profan se descurcă cu ea. Cheia succesului este proporția de aur și felul în care sunt servite. Cu rețeta noastră, vor avea gust de la italianul „Nonny” (bunica).
Visezi la o cină nebună în stil italian? În loc să pregătiți paste cu sos de roșii, optați pentru un clasic puțin diferit. Gnocchi sunt acele paste nebun de pline de cartofi care se topesc literalmente în gură și dispar din farfurii într-o clipă.
Gnocchi în adevărat stil italian. Nimeni nu poate rezista acestui sos
Clasicii bucătăriei italiene sunt, desigur, paste și pizza. Merită menționate și preparatele interesante și gustoase Gnocchi, care sunt înșelător de asemănătoare cu găluștele noastre tradiționale de cartofi de casă. Pregătirea acestei delicatese din cartofi este foarte simplă, dar merită să fiți atenți la detalii precum proporțiile și modul de servire.
Secretul gnocchi constă în structura lor. Gnocchi de cartofi trebuie să fie moi ca pernele. Se vor asigura că cartofii potriviți, o cantitate măsurată de făină și un ou. Este la fel de important în sine servire – puteți opta pentru clasicul, adică sosul de roșii, sau puteți relaxa puțin adăugând salvie, unt prăjit și diverse brânzeturi. O variantă interesantă poate fi si un sos pe baza de ciuperci, branza mascarpone sau, de exemplu, cu adaos de nuci si gorgonzola.
Reteta Gnocchi – cea mai rapida si mai gustoasa cina
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi,
- 200 g făină simplă de grâu,
- vârf de cuțit de sare,
- un ou.
Mod de preparare:
- În primul rând, curățați cartofii și tăiați-i felii. Fierbeți legumele în apă cu sare până se înmoaie.
- Lăsați legumele fierte să se răcească și apoi zdrobiți-le cu grijă sau presați-le într-o pastă netedă.
- Acum adăugați făină, oul și un praf de sare la piureul de cartofi. Frământați un aluat neted ca pentru găluștele de cartofi.
- Modelați aluatul într-un cilindru și tăiați găluște mici și îngrijite.
- Se fierb găluștele de cartofi în apă cu sare timp de câteva minute până când plutesc la suprafață.
- Scurgeți gnocchi finiți și serviți cu sosul preferat – vă recomandăm pe cel cu gorgonzola sau clasica roșie stropită generos cu parmezan.
Articole similare:
O reteta de pizza cu o crusta surprinzatoare. Este gustoasa, parfumata si, in plus, fara faina si drojdie
Ai rămas fără pâine? Faceți un aluat din cele 4 ingrediente și puneți-l în tavă. Pâine de casă în câteva minute