Culinărie

Iată cum să dezgheți varza înghețată pentru cele mai bune rezultate

81views

Iată cum să dezgheți varza înghețată pentru cele mai bune rezultate

Varza varza este una dintre cele mai bogate in vitamine pe care le puteti consuma. Potrivit , aceste legume cu frunze verzi conțin un adevărat cine este cine dintre nutrienți, cum ar fi potasiu, fibre, vitaminele A, C și K, calciu, cupru și mangan, printre altele. În plus, kale se întâmplă să fie delicioasă și versatilă. Este ușor de încorporat în aproape orice masă, de la salate la feluri de mâncare cu ouă, cum ar fi frittatas și chiar tocănițe sau caserole.

Cu toate astea, nu strică niciodată să ai niște kale în plus la îndemână, dar ce se întâmplă dacă ajungi cu mai multe verdețuri decât știi cu ce să faci? Din fericire, varza kale îngheață frumos. Singura parte dificilă este să vă dezghețați kale într-un mod care să vă asigure că este la fel de delicioasă ca în ziua în care ați ascuns-o.

Deși poți oricând să iei o cantitate mică de varză din congelator și să o lași să ajungă la temperatură în frigider, dacă vrei să dezgheți un lot mai mare, încearcă acest truc simplu: umple un castron cu apă călduță și scufundă-ți punga de congelat. kale înăuntru. Acest lucru va accelera ușor dar eficient procesul de dezghețare și vă veți găti kale în rețetele preferate în cel mai scurt timp.

Cum să îngheți kale

Congelarea varzelor este un proces simplu care necesită puțin mai mult decât o pungă cu fermoar și câteva minute din timpul tău. Primul pas este să te asiguri că selectezi varză proaspătă, de bună calitate, care va rezista frigului fără să se ofilească. Aceasta înseamnă să căutați ciorchini care au o culoare verde viu, nu sunt moi sau ofilite și nu prezintă vânătăi sau îngălbenire.

De acolo, spală-ți varza kale așa cum ai face dacă ai fi pe cale să o mănânci. Veți dori să-l uscați bine cu un prosop de hârtie sau o centrifugă pentru salată, deoarece picăturile de apă persistente se pot transforma în cristale de gheață deranjante în congelator. Tăiați frunzele de pe tulpini (fie aruncând tulpinile, fie folosindu-le pentru un bulion), apoi puneți verdeața într-o pungă cu fermoar, sigură pentru congelator.

Pentru a face un pas mai departe, albirea kalei înainte de a o îngheța va ajuta la păstrarea culorii produselor și, de asemenea, va extrage o parte din amărăciunea naturală a tulpinilor. Acesta este un pas opțional, dar prelungește durata de viață a varzei tale congelate de la aproximativ patru săptămâni la până la un an. Pentru a se fierbe verdeața, fierbeți-le timp de unul sau două minute și apoi puneți-le într-o baie de gheață.

Utilizări pentru varza ta înghețată

În timp ce varza kale poate fi delicioasă în nenumărate rețete, odată ce a fost înghețată și dezghețată, este puțin mai puțin decât ideală de folosit în salata ta preferată. Nu va fi la fel de crocantă și poate păstra excesul de umiditate. Acestea fiind spuse, nu lipsesc alte aplicații pentru legumele tale decongelate.

Pentru o garnitură gustoasă, gătiți-vă kale într-un vas fiert cu carne de porc și fasole. Puteți chiar să-l întindeți într-un fel principal transformându-l într-un sos de paste superputernic. Folosiți-l în loc de busuioc pentru a face un pesto de kale sau încorporați-l într-o pernă pentru a servi cu . Varza dezghețată ar fi, de asemenea, grozavă într-o umplutură pentru .

Varza înghețată este, de asemenea, perfectă pentru a fi amestecată într-o băutură verde pentru a începe ziua. Un cu mango, ananas și apă de cocos este deosebit de energizant. Iar pe tema dimineților, dacă chiar vrei să-ți surprinzi oaspeții, amestecă ușor varza kale în aluatul de clătite, cu câteva ingrediente dulci pentru a compensa gustul vegetal. Culoarea verde distractivă i-ar putea convinge pe tineri să-și mănânce și legumele.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.