Culinărie

O plăcintă fantastică cu mere care ar impresiona până și bunica ta! Rețetă dintr-o carte veche de bucate din 1894

4.1kviews

Cauți o rețetă pentru o plăcintă fantastică cu mere care să impresioneze chiar și pe bunica ta? Această rețetă dintr-o carte veche de bucate din 1894 este garantat că nu va dezamăgi!

Răsfățați-vă un pic de nostalgie cu rețeta noastră pentru o plăcintă fantastică cu mere, bazată pe o carte veche de bucate. Merele moi, coacazele dulci si aluatul crocant de migdale te vor transporta in copilarie.

Plăcintă cu mere fantastică – Rețetă dintr-o carte veche de bucate

Ingrediente:

  • 12 mere de mărime medie
  • Coacăze (cantitatea corespunzătoare numărului de mere)
  • 50 g zahăr (1/4 cană)
  • 1 baton de scortisoara
  • 20 g dovlecel confiat (puteți folosi și alte fructe)
  • unt

Ingrediente pentru aluat:

  • 125 g unt (1/2 cană)
  • 125 g zahăr pudră (1/2 cană)
  • 6 gălbenușuri de ou
  • 125 g migdale (1 1/4 cani)
  • Un praf de nucsoara sau buzdugan
  • 6 proteine

Mod de preparare:

Mai întâi, pregătiți merele. Le curățați și scoateți miezul. Pune merele pregătite în tava de copt.

Se spală bine coacăzele, se scot tulpinile și se pun într-un castron. Adăugați la coacăze 50g de zahăr, 1 linguriță de scorțișoară și 20g de dovlecel confiat. Se amestecă totul bine.

Umpleți merele în vasul de copt cu amestecul de coacăze pregătit și puneți o bucată de unt deasupra fiecărui măr.

Într-un alt castron, amestecați bine untul cu zahărul. Amestecați până când amestecul devine ușor și pufos. Adăugați treptat gălbenușurile, amestecând continuu. Se amestecă apoi migdalele măcinate și un praf de nucșoară.

Într-un castron separat, bate albușurile spumă până se întăresc. Apoi usor, cu o lingura de lemn, amestecam albusurile batute spuma in aluat.

Se toarnă amestecul pregătit uniform peste merele umplute în tava de copt și se netezește suprafața cu o spatulă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 1 până la 1¼ oră, folosind căldura de sus și de jos.

Dupa copt, scoatem prajitura din cuptor si lasam sa se raceasca putin. Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Vă dorim poftă bună!

Plăcintă cu mere fantastică – Rețetă video:

Această plăcintă fantastică cu mere este desertul perfect pentru orice ocazie. Este ușor de pregătit și garantat că va fi iubit de întreaga familie. Încercați-l astăzi și vedeți singur!

Articole similare

Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.