Un hrean bun este unul a cărui aromă intensă o poți simți în nas după prima mușcătură. Această reacție indică prospețimea și calitatea produsului, iar pentru a păstra această stare mai mult timp, este bine să ne amintim un lucru important.
Hreanul este un condiment popular folosit în bucătăria multor țări, cunoscut pentru gustul său distinctiv și picant. Poate fi consumat rece ca garnitură la carne, salate sau sandvișuri și se adaugă și la diferite sosuri și marinate. Pentru a nu-și pierde gustul unic, urmați o regulă înainte de sărbătorile care se apropie.
Cât timp poate fi păstrat hreanul deschis? Este foarte important
Pentru a păstra gustul distinctiv al hreanului, este necesar să-l păstrați în mod corespunzător. Păstrați întotdeauna hreanul în frigider și sigilați bine după fiecare utilizare pentru a preveni pierderea aromei. Deși rădăcina de hrean nu se strică ușor și poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, borcanul finit de hrean ras își pierde aroma de fiecare dată când este deschis, așa că cel mai bine este să îl folosiți în 3-4 săptămâni.
Cum se face hreanul din rădăcină de hrean? Este simplu
De sărbători, însă, merită să obțineți rădăcină proaspătă de hrean, care nu este doar gustoasă, ci și mai sănătoasă. Pentru a o pregăti, trebuie doar să urmați câțiva pași simpli:
- Alegeți o rădăcină proaspătă, care este fermă. Evitați rădăcinile care arată moi sau care au pete.
- Pune-l sub jet de apă și curățați-l bine cu o perieîndepărtând toată murdăria de pe suprafață.
- Tăiați capetele rădăcinii de hrean și desprindeți-l curatator de legume. Dacă coaja este greu de îndepărtat, puteți folosi un cuțit de bucătărie.
- Apoi tăiați rădăcina de hrean în bucăți mai mici pentru a facilita prelucrarea ulterioară.
- Zdrobiți rădăcina folosind un blender sau un robot de bucătărie. De asemenea, puteți utiliza răzătoarea cu ochiuri fine.
- Când rădăcina de hrean este măcinată, adăugați puțin oțet sau suc de lămâiepentru a-și păstra culoarea strălucitoare și pentru a preveni oxidarea.
- Transferați hreanul pregătit într-un recipient bine închis și păstrați-l la frigider până la utilizare.
Rădăcină de hreanspre deosebire de ceașca gata făcută, poate fi, de asemenea, congelat pentru a-și păstra prospețimea și aroma mai mult timp. După o pregătire corespunzătoare, adică după spălare, uscare, decojire și tăiere, bucățile de rădăcină pot fi introduse în pungi de plastic și păstrate în congelator timp de câteva luni, fără a-și pierde valorile nutriționale valoroase sau aroma intensă.
Articole similare:
Mănâncă acest tratament de vacanță pentru sănătatea ta. Vei vedea rezultatele rapid
Nu exagera in timpul sarbatorilor. Hreanul poate irita puternic stomacul, ochii și intestinele