Istoria porumbelului de Paște, cum s-a născut simbolul dulce al sărbătorii principale de primăvară. Există un fapt cert și există, de asemenea, un mit, și amândoi sunt foarte italieni.
Există multe deserturi care sunt simbolice ale Paștelui. Există inevitabilul ou de ciocolată și apoi pastiera dacă ești din Napoli și zonele învecinate. Fiecare regiune are și propriul desert tipic de Paște. Dar, ca și oul, există și porumbelul. Acesta este, de asemenea, un desert tradițional asociat cu Paștele în Italia.
Forma sa în formă de cruce simbolizează creștinismul, în timp ce ingredientele sale precum untul, ouăle și zahărul reprezintă bogăția și abundența. În plus, porumbelul este considerat un simbol al păcii și al speranței pentru viitor.
În mod tradițional, porumbelul este mâncat în timpul micului dejun de Paște sau în timpul sărbătorii de Paște cu familia și prietenii. Tradiția de a mânca porumbel de Paște datează de câteva secole și a devenit o parte integrantă a culturii italiene în timpul acestei sărbători religioase.
Mai precis, porumbelul de Paște ia acest nume prin forma ei de pasăre în zbor, cu aripile deschise, și este de obicei în formă de cruce. Suprafața este glazurată și adesea decorată cu migdale și zahăr granulat.
Porumbel de Paște, cum s-a născut: istorie și legendă
În interior este moale și parfumat și poate conține stafide și coajă de portocală confiată. Porumbelul este un simbol al păcii și al sărbătorilor de Paște și este adesea oferit cadou și împărtășit cu prietenii și familia în timpul sărbătorilor.
Colomba de Paște este un desert tradițional italian tipic sărbătorii de Paște. Originea sa datează din 1930 când a fost creat de cunoscutul patiser milanez numit Angelo Mottafondator al companiei cu același nume care activează și astăzi cu succes.
Acesta din urmă a fost și inventatorul panettonei. Angelo Motta a decis să creeze un desert similar pentru Paște, numit „Porumbelul de Paște”. Porumbelul își datorează numele formei de pasăre care amintește de liniștea și bucuria Paștelui.
POATE FI INTERESAT DE:
Există și o legendă italiană care își are rădăcinile cu mult timp în urmă. Potrivit tradiției, porumbelul de Paște spune povestea unui rege barbar care, în 572 d.Hr., a asediat orașul Pavia.
POATE FI INTERESAT DE:
În timpul asediului, a fost capturat de un brutar din oraș care a decis să-i ofere în semn de pace o prăjitură în formă de porumbel. Gestul de generozitate al brutarului l-a emoționat pe regele care a hotărât să se retragă fără a mai produce pagube orașului.
POATE FI INTERESAT DE:
De atunci, porumbelul de Paște a devenit un simbol al păcii și al reconcilierii și este consumat în mod tradițional în timpul festivalului de Paște în toată Italia.