Sfaturi utile

Persoanele cu aceste simptome ar trebui să aibă grijă la ouă. Îți pot face rău

104views

De ani de zile, nutriționiștii au subliniat că există puține alimente la fel de dense în nutrienți precum ouăle. Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a până la 10 ouă pe săptămână. Cu toate acestea, există anumite grupuri de oameni care ar trebui să limiteze sau să excludă complet ouăle din dieta lor.

Datorită conținutului lor de luteină, protejează vederea și, datorită conținutului bogat de vitamina D, întăresc oasele și dinții. De asemenea, sunt o sursă de vitamine A, B12 și seleniu, datorită cărora sunt benefice pentru sistemul imunitar al organismului. Din păcate, nu toată lumea se poate bucura de beneficiile ouălor.

Cine nu ar trebui să mănânce ouă?

Dietista de la Complexul de clinici de specialitate din Tarnów, Joanna Mamuszka, a subliniat în materialul publicat pe site-ul clinicii că intoleranța la ouă este foarte frecventă. În acest caz, este evident că ar trebui evitate. În plus, expertul arată că o alergie la albușul de ou de găină vorbește și în favoarea excluderii ouălor din alimentație.

O altă contraindicație pentru consumul de ouă sunt bolile autoimune. Persoanele care suferă, printre altele, de artrită reumatoidă, ateroscleroză, boli ale dinților și gingiilor ar trebui să limiteze la minimum consumul de ouă, deoarece acestea pot crește inflamația și pot agrava simptomele acestor boli.

Ouăle cresc colesterolul?

Într-un material publicat pe site-ul NCEŻ, Barbara Wojda și Zofia Chwojnowska de la Centrul Național pentru Educație Nutrițională explică de ce oamenii sănătoși nu ar trebui să-și facă griji cu privire la colesterolul din ouă.

„Colesterolul din ouă de obicei nu afectează nivelul colesterolului din sânge în același mod ca și grăsimile saturate sau grăsimile trans, care sunt atât de des prezente în dulciuri și prăjituri. Gălbenușul de ou are un raport foarte favorabil între acizi grași polinesaturați și colesterol și o cantitate adecvată de fosfolipide, astfel încât consumul chiar și a 2-3 ouă pe zi nu provoacă o creștere a nivelului de colesterol la un adult sănătos. „Cercetările actuale sugerează că consumul de ouă – ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate – nu crește semnificativ nivelul de colesterol la majoritatea oamenilor sănătoși, inclusiv la copii”, se spune.

Persoanele cu boli cardiovasculare sau colesterol crescut în sânge ar trebui să limiteze aportul alimentar de colesterol, dar această recomandare se aplică mai ales cărnurilor grase și grăsimilor animale în general, precum și dulciurilor foarte procesate (datorită grăsimilor trans pe care le conțin). În cazul ouălor, este indicat să consultați un medic.

Ouă și diabet și probleme de greutate

Nomenclatura experților precizează că nu există dovezi științifice convingătoare ale unei legături între consumul de ouă și riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Centrul Național pentru Educație Nutrițională precizează că un consum moderat, adică un ou pe zi, nu crește riscul de diabet de tip 2. Cu toate acestea, este important să fii atent la ceea ce aterizează pe farfurie lângă ou (maioneză și alte sosuri, pâine cu unt sau slănină).

Aceste produse sunt calorice, astfel încât pot „epuiza” rapid limita de calorii în timpul unei diete de reducere, care este de obicei urmată de persoanele care doresc să slăbească. Aceste produse nu sunt recomandate nici măcar în dieta diabeticilor. În plus, diabeticii și cei care au dietă ar trebui să evite ouăle prăjite și să aleagă ouăle fierte tari, fierte moi sau fierte la abur.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.