Culinărie

Peștele se prăjește cu capacul închis: regula la care o respectă bucătarii

75views

Pentru a face peștele prăjit suculent și fraged, trebuie să respectați anumite reguli pentru prepararea lui.

Una dintre regulile principale pentru prăjirea peștelui este aceea că tigaia trebuie acoperită.

De ce trebuie să prăjiți peștele cu capacul închis, explică un expert în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, un bucătar și un brutar de rangul a patra.

De ce se prăjește peștele cu capacul închis?

În primul rând, prăjirea cu capacul închis ajută la reținerea umidității și previne uscarea peștelui.

În al doilea rând, capacul reține căldura, ceea ce accelerează semnificativ procesul de gătire.

În al treilea rând, un capac închis vă permite să mențineți o temperatură constantă, ceea ce ajută peștele să se gătească uniform.

În plus, la prăjirea cu capacul închis, stropii de ulei încins nu zboară în toate direcțiile.

Anterior, un expert în cum să coaceți delicios cartofi cu ciuperci.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.