Te gândești ce să servești ca aperitiv sau poate vrei să-ți îmbogățești felul principal cu un element interesant? Reteta prazului nostru, servit pe o perna de lapte, este pe masura pentru cele mai bune restaurante – totul datorita unei prezentari frumoase si unei combinatii de doua ingrediente care vor cuceri cele mai exigente palate.
Sezonul legumelor proaspete a început deja și primăvara este pe drum. Cu toate acestea, merită să schimbați rețetele clasice cu ceva mai elegant si in acelasi timp trivial de simplu de preparat. În acest caz, prazul este ingredientul principal, dar cheesecake-urile fac cea mai mare impresie.
Prazul din această ediție este impresionant. Totul din cauza fursecurilor cremoase cu lapte
Puteți evoca multe rețete gustoase din legume de sezon. În aprilie, sparanghelul, varza, cartofii, arpagicul și legumele de neînlocuit ale noului sezon domină piețele și magazinele de legume.. Nu trebuie uitat însă nici prazul, care poate fi componenta principală a cinei sau un aperitiv frumos căruia nimeni nu-i poate rezista, dacă este pregătit corespunzător.
Secretul unui praz delicios este o crusta perfect caramelizata si ingrediente precum condimente, coaja de lamaie, ulei, unt, miere, nuci sau legume proaspete.. Cu toate acestea, rețeta noastră se concentrează pe scones cremosi din burrata, o brânză italiană din lapte de vacă, făcută din mozzarella și smântână. Un astfel de duo arată frumos în farfurie și are gust de la cele mai bune restaurante, totul pentru doar câțiva zloți și fără abilități speciale de gătit.
Praz pe o prăjitură burrata – un aperitiv perfect și un plus interesant la cină
Ingrediente:
- Accesorii: 2 pori,
- o lingură de unt
- lingura de ulei de masline
- 1/4 cană apă sau vin alb
- coaja unei jumatati de lamaie,
- sare,
- piper
- zahăr,
- minge de burrata
- o mână de fistic,
- coriandru sau busuioc.
Mod de preparare:
- Tăiați părțile verzi ale prazului, apoi tăiați-l pe lungime și împărțiți fiecare în două părți. Acest lucru va face opt piese frumoase.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Presărați prazul spălat și uscat cu zahăr și sare într-un raport de 1:1 și introduceți-l cu partea tăiată în jos în grăsime. Se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc frumos, apoi se adauga apa sau vin, untul si coaja de lamaie.
- Prăjiți fisticul într-o altă tigaie uscată și apoi tăiați-le în bucăți mai mici.
- Întindeți frumos burrata (brânză italiană din lapte de vacă din mozzarella și smântână) pe o farfurie și acoperiți cu prazul prăjit cu untul și uleiul din tigaie.
- Se ornează cu condimente, fistic și frunze de coriandru sau busuioc.
- Puteti servi prazul preparat in acest fel ca aperitiv, mic dejun sau ca garnitura.
Articole similare:
Când să plantezi praz în pământ? Aceasta este ultima dată pentru recoltarea târzie. În caz contrar, recolta va fi dor de tine
O supă care se încălzește chiar și pe vremea cea mai rece. Întotdeauna o fac când am puțin timp