Odată cu sezonul frumos, este plăcut să-l găsești în farfurii lejeritate si prospetime astfel încât să contracarăm căldura și să înfruntăm zilele însuflețite fără să ne îngreunăm. Mai ales dacă meniul include mai multe feluri, începeți cu unul cu aceste caracteristici.
Astăzi încercăm să vă inspirăm în acest sens cu rețeta Quenelle de ricotta cu ierburi și măsline.
Mâncarea se prepară ușor și rapid: mai întâi trebuie să faceți o ierburi și legume tocate cu rosii, usturoi, masline, maghiran si patrunjel, apoi trebuie sa il lucrezi cu ulei, sare si piper. Se combină cei doi compuși și cu ajutorul a două linguri formati-le si serviti-le cu rosii, salata, ulei si patrunjel tocat.
Încercați și o versiune dulce a acestui preparat, .