Sezonul sparanghelului se apropie încet. Este deja disponibil în unele magazine, așa că mulți oameni care tânjesc la arome de primăvară cedează tentației și îl pun în coș. Dar ce să facem cu sparanghelul odată ce este în bucătăria noastră? Există nenumărate opțiuni, dar astăzi vom merge cu clasicii. Dar nu vă lăsați păcăliți, pentru că această variantă de sparanghel are un gust atât de bun încât nu vă veți putea smulge din farfurie.

Sezonul sparanghelului este relativ scurt. Apogeul său este în mai și iunie, dar vă puteți aștepta la primele livrări către magazine deja în aprilie. Nu este încă cel mai gustos sparanghel, dar după luni lungi de frig și întuneric, cu toții tânjim după ceva asociat cu primăvara și soarele. Și astfel de asocieri sunt, fără îndoială, evocate la noi de legumele de sezon.

Așadar, dacă te tentează sparanghelul verde timpuriu și te întrebi cum să-l prepari, avem rețeta perfectă pentru tine. Aceasta este o rețetă clasică de sparanghel, care este probabil să fie iubită de oricine îi place gustul acestei legume. În opinia noastră, este una dintre cele mai bune cine sau unul dintre cele mai bune mic dejun inventate vreodată.

Reteta de sparanghel verde. Familia ta va construi o statuie pentru tine

Ingrediente:

  • buchet de sparanghel verde,
  • ou,
  • 2 felii de sunca de Parma,
  • câteva roșii cherry,
  • ulei vegetal,
  • sare si piper.

Mod de preparare:

Clătiți sparanghelul sub jet de apă și desprindeți capetele lemnoase. Se incinge uleiul intr-o tigaie (de preferat o tigaie grill) si se aseaza sparanghelul pe el. Prăjiți sparanghelul și nu uitați să îl întoarceți. Acest lucru va asigura o prăjire uniformă din toate părțile. Ar trebui să se rumenească și să se înmoaie.

Puneți o strecurătoare pe un bol și spargeți un ou pe el. Punem apa la fiert intr-o oala si cand se raceste putin (aproximativ 80°C) punem in ea un vas (dar diferit de cel pe care ai pus sita). Acest lucru se va asigura că oul pe care urmează să-l gătiți nu are de unde să scape. Transferați cu grijă oul din sită în apă. Gatiti aproximativ trei-patru minute.

Transferați sparanghelul din tigaie pe o farfurie. Acoperiți-l cu șuncă de Parma. Scoateți cu grijă oul din apă cu o spatulă și puneți-l deasupra sparanghelului. Prăjiți roșiile pentru scurt timp într-o tigaie și apoi puneți-le pe o farfurie lângă sparanghel. Sare si piper totul dupa gust. Sparanghelul poate fi servit cu paine prajita sau o chifla prajita.

Desi aceasta reteta de sparanghel verde este clasica si usor de preparat, va multumi fiecare gust. Odată ce îl gusti, te vei smulge din farfurie până nu mai rămâne nici măcar o firimitură pe ea.

Articole similare:

Un astfel de sparanghel va dispărea din farfurii în câteva minute. O servesc cu aceste ingrediente, ies nebunesc

Adăugați la sfârșitul prăjirii. Această pâine cu ou este o capodopera