Cum se prepară supa de roșii? Rețeta de supă de roșii este un clișeu, dar tocmai acest clișeu (deși delicios) vrem să-l risipim. Cunoașteți versiunea italiană a supei de roșii? Dacă nu, pierzi. Astăzi vom împărtăși o rețetă de supă de roșii cu o întorsătură de sud. Te vei simți imediat ca și cum ai fi la Lacul Como.
Supa de roșii este prințesa prânzurilor slovace și o gătim foarte des și foarte mult. Cu toate acestea, supa de roșii care se prepară întotdeauna în același mod poate deveni plictisitoare în timp. Nu-ți face griji, avem pentru tine o rețetă de supă de roșii într-o variantă complet nouă, dar și gustoasă. Știi supa Solferino? Dacă nu l-ați gătit încă, trebuie neapărat să îl cunoașteți. Este varianta italiană a supei de roșii, dar cu cele mai gustoase ingrediente. Lingerea degetelor este o subestimare.
Supă de roșii în stil italian. Această versiune te va duce în vacanță
Ingrediente:
- 1 litru de bulion sau bulion,
- 1 litru de passată de roșii,
- 1 conserve de mazăre,
- 2-3 cartofi,
- 1 praz mic,
- 1 ceapa,
- brânză mozzarella (aproximativ 200 g),
- 18% smantana (smantana),
- sare, piper, zahar,
- ulei sau unt pentru prăjit.
Supă de roșii în stil italian – cum se prepară:
- Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Apoi adăugați-le în bulion. Gatiti pana sunt moi.
- Tăiați ceapa și prazul și le prăjiți în puțin unt sau ulei de măsline. Se adaugă apoi la supa care fierbe.
- Scurgeți mazărea și pasați jumătate din ele, apoi adăugați piureul și restul de mazăre în oală. Puteți folosi și mazăre congelată – caz în care merită să așteptați până se dezgheță.
- Se toarnă pasta de roșii în supa care fierbe și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se adauga apoi smantana si se condimenteaza supa dupa gust cu sare, piper si zahar. Un strop de otet de vin merge bine cu supa Solferino.
- Se toarnă supa fierbinte pe farfurii și se stropește generos cu mozzarella rasă. Are cel mai bun gust cu crutoanele cu ierburi.
Și vezi, supa de roșii nu este doar cea făcută din concentrat de roșii? Dacă aveți chef de o supă cu adevărat gustoasă și revigorantă, această versiune de supă de roșii vă va fura inima și papilele gustative. Cred că această rețetă merită încercată, fie și doar din curiozitate.
Articole similare:
Cea mai primăvară supă pe care am văzut-o vreodată. Supa de măcriș se poate ascunde
Supă de ciuperci într-o versiune complet nouă. Acest lucru nu este servit de niciun membru al familiei