Unele alimente ne captează rapid atenția și devin preferatele noastre. Această supă a fost pe cele mai gustoase liste de ani de zile și puțini ar fi de acord. Știm că indiferent când îl pregătiți, oaspeții care îl mănâncă vor fi încântați.
În bucătăria slovacă există multe supe, care îi vor captiva chiar și pe cei mai mari adversari cu gustul lor. Deasupra, desigur, este bulionul, iar chiar în spatele ei se pot vedea roșii, gulaș și altele asemenea. Dar mai există o specialitate pe care unii o consideră cea mai bună dintre toate. Mai jos este o rețetă care funcționează întotdeauna.
Supa de conopidă este cunoscută pe mesele slovace din timpuri imemoriale. Este gustoasa, aromata si prepararea sa este surprinzator de simpla. Puțini oameni pot încurca acest fel de mâncare și, dacă o fac, trebuie să fie un accident nefericit. Unii oameni cred că mâncarea deja gustoasă poate fi făcută și mai gustoasă. Cum?
Totul tine de trucul cu tigaie. În rețeta clasică, toate legumele sunt gătite direct într-o oală cu apă. Cu toate acestea, unii oameni preferă să-l prăjească înainte de asta. Deci, după părerea lor, aduce mai multă aromă și supa devine mai bună.
Reteta de supa de conopida
Ingrediente
- 1 conopida mare
- 2 morcovi,
- radacina de patrunjel,
- jumătate de țelină
- jumătate de ceapă,
- ienibahar,
- foi de dafin,
- 6 cartofi mari,
- pătrunjel,
- crema 18%,
- sare,
- piper negru.
Mod de preparare
- Se curata morcovii, patrunjelul, telina si cartofii, se spala si se taie cubulete. Tăiați conopida în buchețe mai mici și spălați-le de asemenea.
- Turnați 1,5 litri de apă într-o oală mare, adăugați morcovi, țelină și pătrunjel, adăugați câteva bile de ienibahar și câteva foi de dafin. Gatiti totul la foc mediu aproximativ 25 de minute.
- După acest timp, adăugați conopida și cartofii tăiați. Curățați ceapa și prăjiți-o pe foc, adăugați-o și în bulion. Gatiti ingredientele pentru inca 15 minute.
- Cand cartofii sunt moi, condimentam supa cu sare si piper. Se toarnă un plin de bulion într-un bol și se amestecă cu trei linguri de smântână. Se toarnă amestecul rezultat în bulion, amestecând constant.
- La final, ornează vasul cu pătrunjel tocat. Serviți cald cu pâine proaspătă.
Articole similare:
Supa de roșii nu a mai avut niciodată un gust așa. Depășește versiunea slovacă prin atingerea sa sudică
Cea mai primăvară supă pe care am văzut-o vreodată. Supa de măcriș se poate ascunde