Pollock este considerat un pește foarte sănătos pentru organism. Se mănâncă de ceva vreme. Există o presupunere că acest pește a fost foarte important pentru dieta oamenilor la începutul noii ere.
Acum pollockul nu este considerat un pește foarte popular și gustos. Este o chestiune de părtinire. Unii oameni cred că pollock este foarte uscat și nu suculent. Cu toate acestea, atunci când este copt corespunzător, pollock produce un preparat excelent de pește.
Este important să dezghețați corect pollockul, precum și să alegeți o carcasă de pește de înaltă calitate.
Să gătim împreună pollock cu ceapă și morcovi.
Ingrediente pentru pollock copt cu legume:
- al meu – 900 g;
- ceapa – 3 buc.;
- morcovi – 2 buc.;
- maioneză – 5 linguri;
- ulei vegetal – 2 linguri;
- condimente pentru pește;
- piper măcinat;
- sare – ½ linguriță.
Prepararea pollock copt cu legume:
Tăiem aripioarele, coada și capul pollockului și curățăm interiorul. Curatam si morcovii.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți ceapa pe fund.
Împărțim pollockul pe lungime în două părți, fiecare carcasă. Presărați peștele cu condimente, piper măcinat și sare pe toate părțile și frecați fibrele.
Puneți pollock pe un pat de ceapă. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se presară deasupra peștelui. Ungeți stratul de morcovi cu maioneză.
Coaceți pollock cu legume la 180 de grade timp de 45 de minute.
Puteți decora vasul cu ceapă verde tocată.
Rezultatul este pollock suculent și aromat cu ceapă și morcovi.