Covrigii sunt cunoscuți de mulți, deoarece acest produs de patiserie bogat există în aproape fiecare țară din lume. Istoria fabricării covrigilor este foarte controversată. Multe țări se luptă pentru titlul de adevărată patrie a covrigilor. De exemplu, în Ungaria ei cred că au fost primii care au pregătit covrigi în secolul al XVII-lea.
Cu toate acestea, Turcia, sau mai degrabă Imperiul Otoman, nu este de acord cu această versiune. Covurile au început să fie coapte acolo în 1686, în timpul eliberării Budei.
În același timp, există versiuni în care covrigii au apărut în secolul al XII-lea.
Oricum ar fi, covrigii sunt un produs de patiserie foarte gustos, așa că merită să înveți cum să le gătești singur.
Ingrediente pentru covrigi:
- Branza de vaci 9% – 300 g;
- unt – 100 g;
- zahăr vanilat – 1 linguriță;
- Praf de copt – 1 linguriță;
- făină – 250 g;
- zahăr – 2 linguri.
Prepararea covrigilor:
Pune untul intr-un castron cu branza de vaci, adauga zahar vanilat si praful de copt, cerne faina.
Combinăm toate produsele într-o masă omogenă cu mâinile noastre.
Pune aluatul în celofan și apoi la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi, împărțiți aluatul în două părți și formați bile.
Stropiți masa cu făină și întindeți chiflele în straturi rotunde folosind un sucitor.
Împărțim straturile rotunde în dreptunghiuri alungite.
Dintr-un strat obținem aproximativ 16 bucăți.
Facem taieturi in punctul de ingustare al fiecarui triunghi si presaram zahar. Îndoiți fiecare triunghi din partea mai largă la colțul îngust.
Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți covrigile pe ea.
Coaceți covrigi la 180 de grade timp de 25 de minute.
După gătire, puteți stropi covrigii cu zahăr pudră. Se dovedește prăjituri delicioase și simple cu brânză de vaci.