Dacă te-ai confruntat vreodată cu dilema ce să folosești în loc de ouă atunci când gătești sau coace, acest articol este pentru tine. Îți oferim șapte alternative care vor înlocui perfect ouăle în rețetele tale preferate, fie din motive de dietă, fie doar pentru că ai rămas fără ouă.
Ouă: Cum să le înlocuiești când epuizezi?
Ouăle sunt un element de bază al multor rețete, fie ele dulci sau sărate. Dar ce faci când nu le ai la îndemână? Nu vă faceți griji, există mai multe alternative care pot înlocui cu succes ouăle dacă aveți nevoie doar de două. Dacă aveți nevoie de mai multe dintre ele, s-ar putea întâmpla ca produsul final să nu fie ceea ce vă așteptați.
- Banană: Jumătate dintr-o banană piure este un înlocuitor excelent pentru un ou, mai ales dacă bananele sunt puțin prea coapte. Sunt ideale pentru prăjituri, clătite sau chiar creme, în timp ce le afectează ușor gustul.
- Piure de mere: Cinci linguri de piure de mere amestecate cu o lingură de praf de copt înlocuiesc perfect un ou. Această soluție este ideală pentru cei care preferă un gust fructat mai subtil în făinurile lor.
- Semințe chia: Semințele de chia măcinate amestecate cu puțină apă formează un gel care este un liant excelent. Acest amestec înlocuiește un ou în diverse bunătăți coapte sau, de exemplu, în friptura de carne.
- Murat cu naut: După strecurare, infuzia de năut poate crea „zăpadă proteică vegană”, care poate fi folosită la prepararea cremelor sau chiar a maionezei.
- Jucărie: Un amestec de leguminoase-cereale care poate îngroșa sosuri sau supe, dar funcționează la fel de bine și pentru dressing fără ouă.
- Ridicarea prafului: Un amestec de praf de creștere, ulei și apă creează o alternativă simplă, dar eficientă la ouă, potrivită pentru diverse paste sau mâncăruri sărate. Aceste alternative nu oferă doar o soluție în caz de urgență, dar vreau să contribui la experimente de bucătărie mai sănătoase și mai inovatoare. .