Gospodinele moderne preferă să coloreze ouăle folosind colorant alimentar sau film.
Cu toate acestea, experta publicației din rețeaua BelNovosti, bucătarul, nu este de acord cu acest lucru: crede că fiecare femeie ar trebui să știe să vopsească ouăle în modul tradițional pe care îl foloseau bunicile noastre.
Un expert culinar explică cum să colorezi ouăle folosind coaja de ceapă.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ouă cu coji albe,
- 3 litri de apa,
- 5-6 pumni de coji de ceapa,
- 1 lingura sare,
- ulei vegetal.
Mai întâi clătiți coaja de ceapă și umpleți-le cu apă curată, apoi adăugați sare și aduceți conținutul tigaii la fiert.
Coaja ar trebui să fie infuzată timp de cel puțin 2 ore și, de preferință, toată noaptea.
După ce timpul de „reținere” s-a încheiat, puneți ouăle spălate în tigaie, fierbeți din nou infuzia și fierbeți ouăle la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Odată ce procesul de gătire este complet, lăsați ouăle în coajă până se răcesc complet.
Când temperatura scade la temperatura camerei, frecați ouăle colorate cu ulei vegetal folosind o bucată de vată sau o cârpă moale – acest lucru este necesar pentru strălucire.
Rămâne doar să așezi ouăle de Paște pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime din ele să fie absorbit în hârtie.
Anterior, v-am spus cum să faceți un aluat aerisit și moale.