Culinărie

Cum se face sos bolognese? Rețetă italiană originală!

172views

Căutați o rețetă pentru un sos bolognez italian adevărat? Ești în locul potrivit! Sosul bolognese este plin de aromă și se potrivește bine cu diferite tipuri de paste. Pregătește-l după rețeta noastră originală și bucură-te de un prânz sau o cină delicioasă cu familia și prietenii.

Sos bolognez delicios și autentic după o rețetă tradițională italiană.

Sos bolognese

Ingrediente:

  • 700 g carne tocata de vita
  • 300 g carne tocată de porc
  • 700 ml piure de roșii
  • 150 g panceta
  • 3 morcovi
  • 3 tulpini de telina
  • 2 cepe
  • 200 ml vin roșu
  • 180 ml lapte integral
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • Sare, piper si zahar dupa gust
  • Tagliatelle
  • Pătrunjel

Mod de preparare:

  1. Tăiați pancetta în cuburi mici și prăjiți în ulei de măsline într-o tigaie lată bine încălzită.
  2. Adăugați morcovii tăiați mărunt, țelina și ceapa și prăjiți-le ușor la foc mic.
  3. Adăugați un decilitru de vin roșu și reduceți.
  4. Adăugați carnea de vită și porc și prăjiți în timp ce amestecați constant.
  5. Se toarnă restul de vin, se amestecă, iar când alcoolul s-a evaporat, se adaugă roșiile zdrobite și zahărul.
  6. Amestecați bine, acoperiți recipientul, reduceți temperatura și gătiți timp de 2 ore, adăugând ocazional apă sau bulion.
  7. Se acopera cu lapte, se condimenteaza cu sare si piper si se fierbe inca o ora.
  8. Fierbeți tagliatellele și presărați-le cu parmezan ras și pătrunjel tocat mărunt.

Sos bologneseReteta video:

Poftă bună!

Articole similare:

Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.