Abia așteptați avocado necoapt? E timpul să începi murarea
În multe privințe, avocado este ingredientul perfect. Este un superaliment autentic, plin de grăsimi sănătoase, vitamine și alți nutrienți. Apoi mai este versatilitatea sa culinară. Când este coaptă, pulpa sa unctuoasă și netedă, mătăsoasă, poate fi piureată în guacamole cremos, măcinată pe pâine prăjită cu avocado, adăugată în salate, rulată în sushi sau stropită cu suc de lămâie și mâncată imediat din coajă. Când este copt…
Da, defectul singular și nefericit al avocado. Avocado este un fruct climateric, adică se coace după ce este recoltat. Acest proces poate fi puțin imprevizibil și, dacă este recoltat prea devreme, din păcate, s-ar putea să nu se întâmple deloc, motiv pentru care ai tendința de a vedea grupuri de oameni plutind în jurul lăzilor de avocado împingând și inspectând fiecare. Și, deși există modalități de a accelera , cum ar fi , așezându-le la soare sau chiar împachetându-le în folie și introducându-le în cuptor, poate fi mai bine să le murați. Da, ai citit corect. Acest lucru poate fi o surpriză, dar avocado este , rezultând o gustare care este unic de netedă, decadentă și acidulată – ca să nu mai vorbim de un potențial început de conversație la următoarea ta petrecere sau seară. Iar procesul de realizare a acestora nu ar putea fi mai simplu.
Executarea corectă a avocado murat
Murarea avocadoului necopt nu este foarte diferită de murarea castraveților, a cepei sau a oricărui alt ingredient. Tot ce trebuie să faceți este să combinați o cană de apă, o ceașcă de oțet, o linguriță de sare și orice alte ierburi sau condimente într-o cratiță și să le aduceți la fierbere. În timp ce amestecul se încălzește, începeți să lucrați la avocado.
Scoateți coaja și semințele așa cum ați face de obicei și tăiați-o în forma dorită înainte de a adăuga bucățile într-un borcan de sticlă. Dacă intenționați să folosiți avocado murat ca adaos la salate sau ca alternativă la măsline sau cornichons pe următoarea tavă de mezeluri, încercați să le tăiați în cuburi; dacă țintiți ceva care să semene cu sulița clasică de murături, tăiați-le pe lungime, lung și subțire. După ce lichidul de murat a ajuns la fierbere, închideți focul, turnați-l peste avocado feliat sau tăiat cubulețe și trântiți capacul. Pune borcanul în frigider și lasă soluția de decapare să-și facă magia. După câteva ore, murăturile voastre de avocado vor fi gata de mâncare, dar ar trebui să luați în considerare să le lăsați la marinat pentru încă câteva ore – sau zile – pentru a întări aroma. Cu toate acestea, spre deosebire de murăturile tradiționale care pot fi păstrate luni de zile, murăturile de avocado tind să fie la maximum atunci când sunt consumate în decurs de o săptămână.
Avocado murat va fi noul tău condiment preferat
Avocado murat este un ingredient special care poate adăuga o mulțime de brio și entuziasm gătitului dumneavoastră. Presărați niște avocado tăiat cubulețe peste o salată obișnuită pentru o explozie mare de acid sau pliați-le într-o salată cremoasă de paste pentru un plus de zip. Ești un fan al murăturilor prăjite? Ei bine, ar trebui să încercați avocado murat prăjit! Amintiți-vă doar pentru a spori aroma.
Cremă de brânză veche simplă poate beneficia și de un adaos de tocat de avocado murat. Întindeți câteva pe covrigi de dimineață pentru un amestec de mic dejun ridicol de delicios. Rămânând cu brânză, de ce să nu adaugi câteva sulițe de avocado murate pe următoarea ta brânză la grătar? Ele vor oferi contrapunctul perfect pentru brânza lipicioasă și pâine crocantă și crocantă. Pentru divertisment ușor, pentru o surpriză acidulată. Așa că, data viitoare când sunteți în supermarket vă simțiți mohorât pentru că niciunul dintre avocado nu este copt și moale, amintiți-vă că puteți oricând să oferiți acelor băieți duri o murătură rapidă pentru o gustare inovatoare și gustoasă.