Gătitul cotleturilor delicioase și suculente este o adevărată artă pentru orice gospodină. Rezultatul final depinde de alegerea corectă a ingredientelor și de respectarea tehnologiei.
Mulți bucătari susțin că secretul perfectării cotleturilor constă în adăugarea unei cantități mici de apă clocotită la carnea tocată. Acest truc simplu oferă preparatului o consistență excelentă, suculenta și pufos, făcând cotleturile cu adevărat perfecte.
Instrucțiuni pentru prepararea cotleturilor suculente cu adăugarea de apă clocotită:
PASUL 1: pregătiți toate ingredientele necesare pentru carnea tocată: componentă de carne (vită, porc sau o combinație a ambelor), legume (ceapă, morcovi), pâine sau pesmet, condimente și condimente după gust.
PASUL 2: tocați carnea și legumele și adăugați-le într-un castron mare. Adăugați pesmet sau pâine tocată mărunt, precum și condimente.
PASUL 3: Se fierbe o cantitate mica de apa si cat este fierbinte adaugam 2-3 linguri in amestecul de carne. Amestecați ușor carnea tocată, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
PASUL 4: lăsați carnea tocată să stea puțin, astfel încât pâinea sau biscuiții să absoarbă umezeala și să lege masa. După 5-10 minute puteți începe să formați cotlet.
PASUL 5: Din carnea tocată pregătită se formează cotlet de mărimea dorită și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei până se rumenesc.
PASUL 6: Dacă doriți, puteți coace cotleturile la cuptor la o temperatură de 180-200°C până când sunt complet fierte, astfel încât să fie fierte în interior.
Adăugarea de apă clocotită la cotletele tocate este o modalitate simplă, dar eficientă de a da felului de mâncare o suculenta excelentă, tandrețe și puf. Datorită acestui truc simplu, cotleturile vor deveni o adevărată capodoperă culinară de care vă va fi greu să vă smulgeți. Nu uitați de condimente și condimente pentru a evidenția gustul bazei de carne și bucurați-vă de gustul divin al cotleturilor perfect gătite!
De asemenea, vă recomandăm: