Bulionul rămas după prepararea găluștelor este o resursă valoroasă pentru gospodinele cunoscătoare.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar, a vorbit despre modul de utilizare a acestui lichid.
Supă de chiftele
Pentru a obține rapid un fel de mâncare gustos și satisfăcător, adăugați în bulion legume prăjite, cartofi, chiftele și orice paste. După 15 minute, supa este gata de servire.
Supă de hrișcă
Dacă bulionul de găluște este suficient de gras și de bogat, îl puteți folosi pentru a face supă de hrișcă fără carne.
Tot ce trebuie să facă bucătarul este să adauge hrișcă, ceapă și morcovi soți, o cantitate mică de pastă de roșii și ierburi, care vor face felul de mâncare proaspăt și aromat. Această supă va fi gata de servire la 20 de minute după începerea gătirii.
Cartofi înăbușiți cu carne
Adăugați în bulion cartofi tăiați cubulețe (mulți) și o conserva de tocană. Veți avea nevoie, de asemenea, de ceapă și morcovi prăjiți – și un fel de mâncare consistent pentru cină este gata.
Sos pentru paste
Bulionul de găluște este o bază excelentă pentru sosul de paste. Se prepară după același principiu ca și felurile de mâncare enumerate mai sus: ceapa prăjită și usturoiul, precum și ierburi și condimente sunt adăugate în lichid după gătirea găluștelor.
Am scris anterior despre ce poți face cu .