Culinărie

Desert delicios cu portocale si agar-agar

141views

Această rețetă de bezea de zăpadă cu agar agar portocaliu este o modalitate excelentă de a-ți folosi stocul de portocale pentru a crea un desert delicios și ușor. Agar-agar le conferă bezelor o consistență de jeleu, iar aroma de portocale le conferă o notă proaspătă și fructată.

Această versiune unică a desertului clasic este plină de aromă de citrice și are o consistență de jeleu care se topește în gură. Agar-agar oferă bezele o doză sănătoasă de fibre, făcându-le o alegere excelentă pentru gustări fără vinovăție.

Bezele de zăpadă îmbunătățite

Ingrediente:

  • 2 portocale
  • 10 g agar-agar
  • 150 g zahăr
  • 2 albusuri
  • 50 g zahăr

Mod de preparare:

  1. Prepararea amestecului de portocale: Curățați portocalele, îndepărtați semințele și puneți-le într-un blender. Adăugați agar-agar și 150 g de zahăr și amestecați până la o pastă netedă.
  2. Pregătirea zăpezii: Într-un castron separat, bate albușurile spumă până se întăresc. Adăugați treptat 50 g de zahăr și continuați să bateți până când zăpada devine tare și lucioasă.
  3. Amestecarea amestecului de portocale cu zăpada: Aduceți amestecul de portocale la fierbere la foc mic. Imediat după amestecare, se ia de pe foc și se toarnă încet în zăpadă, amestecând continuu. Asigurați-vă că adăugați amestecul de portocale încet și într-un flux subțire, astfel încât zăpada să nu se spargă.
  4. Modelarea bezelor: Folosind o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf pufos, turnați amestecul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Puteți modela bezeaua în diferite forme după gust.
  5. Uscare: Lăsați bezeaua să se usuce peste noapte la temperatura camerei sau la frigider.

Sfaturi:

  • Pentru o aromă de portocale mai intensă, puteți adăuga și coaja unei portocale la amestecul de portocale.
  • Dacă nu aveți agar-agar, îl puteți înlocui cu 12 g de gelatină. Gelatina trebuie înmuiată în apă rece timp de 10 minute înainte de utilizare și apoi dizolvată într-o baie de apă.
  • Puteți decora bezele cu fructe proaspete, glazură de ciocolată sau stropi de cocos.

Poftă bună!

Bezele de zăpadă îmbunătățite – Rețetă video:

Nu rezistați gustului delicios și consistenței de jeleu a bezelor noastre de zăpadă îmbunătățite cu portocale și agar-agar. Acest desert va fi cu siguranță un succes cu familia și prietenii tăi!

Articole similare:

Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.