Găluștele nu vor rămâne împreună: bucătarii experimentați vorbesc despre metoda corectă de gătit
Gătitul găluștelor este o artă unică care necesită cunoașterea anumitor subtilități și nuanțe. Tehnologia de gătit adecvată vă permite să obțineți nu numai gustul delicios al acestui fel de mâncare, ci și să preveniți o problemă atât de comună, cum ar fi lipirea găluștelor.
Urmând reguli simple, poți prepara găluște incredibil de suculente și delicioase, care vor deveni un adevărat decor pentru orice masă.
in primul rand, trebuie să cunoașteți timpul optim de gătire pentru găluște, care variază de la 8 la 12 minute în funcție de mărimea acestora. După ce apa fierbe, este important să reduceți căldura în așa măsură încât apa să nu fiarbă, altfel găluștele se pot destrăma și se pot lipi.
În al doilea rând, există câteva trucuri utile care vor ajuta la prevenirea lipirii găluștelor în timpul gătitului. Una dintre ele este să sărați apa imediat după fierbere și apoi să puneți semifabricatul în ea. De asemenea, se recomandă să adăugați o lingură de ulei vegetal în apă și să treceți periodic o lingură cu fantă pe fundul tigaii.
Al treilea, este important să știți în ce apă să aruncați găluștele congelate. Nu au suficientă elasticitate și se vor lipi rapid împreună dacă sunt puse în apă rece. De aceea, este recomandat să aruncați găluștele în apă ușor clocotită sau fierbinte, evitând apa rece.
Al patruleaDacă găluștele încă se lipesc împreună în timpul procesului de gătire, nu vă supărați. Aici vă puteți arăta imaginația culinară și puteți pregăti din ei un preparat original. De exemplu, găluștele lipite împreună pot fi tăiate, așezate pe fundul formei, adăugate cu ceapă prăjită, ciuperci, condimente, turnate cu ouă și coapte.
Astfel, urmând recomandări simple și respectând tehnologia corectă de gătit, te poți bucura de găluște delicioase și suculente care nu se vor lipi niciodată. Amintiți-vă că, chiar dacă apare o astfel de problemă, există întotdeauna posibilitatea de a o transforma într-un experiment culinar și de a pregăti un fel de mâncare original și apetisant.
De asemenea, recomandăm:
