Atunci când pregătesc o omletă, multe gospodine folosesc trucuri pentru a obține o textură de înaltă calitate și un anumit grad de puf.
Nu există sfaturi.
Una dintre cele mai frecvente este introducerea făinii și a sifonului, notează un bucătar, expert în probleme culinare al publicației rețelei BelNovosti.
Trebuie să adaug aceste ingrediente?
Făină
Această componentă provoacă adesea controverse în rândul multor bucătari, deoarece nu toată lumea o introduce. Susținătorii metodei cred că făina face ca consistența vasului finit să fie mai uniformă și „colectată”.
Alții cred că produsul „înfunda” gustul felului de mâncare și îl face prea dens. Ca urmare, omleta poate să nu crească doar din acest motiv.
Prin urmare, dacă adăugați făină, faceți-o în cantități limitate.
Ai nevoie de sifon?
Această întrebare nu își va pierde niciodată relevanța: dezbaterile despre sifon sunt mereu în desfășurare. Unii sunt siguri că soda este cheia pentru splendoarea și aerisirea felului de mâncare finit.
Alții sunt siguri că va apărea o aromă deloc plăcută.
Cu toate acestea, un praf de sifon cu siguranta nu va strica gustul omletei, asa ca o puteti adauga.
Anterior am vorbit despre.