Beneficiile broccoli kaputa nu sunt aproape deloc de spus. Nicio altă legumă sănătoasă din lume nu conține atât de multe vitamine și minerale utile.
Broccoli practic nu are contraindicații, dar adesea nu este recomandat să-l mănânci după ce inflorescențele devin galbene.
Să încercăm să aflăm dacă broccoli galben poate fi dăunător sănătății.
Nutriționiștii americani spun că broccoli îngălbenit este varză veche.
Putem spune cu siguranță că valoarea sa nutritivă nu este atât de mare.
Gustul de varză va fi, de asemenea, stricat vizibil, dar, în ciuda tuturor acestor deficiențe, nu devine dăunător.
Îngălbenirea este asociată cu descompunerea clorofilei, ceea ce indică o alterare rapidă a produsului dacă nu este procesat sau consumat.
Pe langa faptul ca broccoli galben nu se pastreaza bine, nu mai este recomandat sa il consumi crud.
Cel mai bine este să efectuați un tratament termic, care va garanta distrugerea bacteriilor dăunătoare.
Pentru a păstra broccoli proaspăt verde pentru o lungă perioadă de timp, se recomandă să-l congelați.
Varza congelată păstrează proprietățile benefice ale legumei ca varză proaspătă.
Anterior, am spus cine nu ar trebui.