Faceți o cremă de cafea imbatabilă acasă, cu doar 3 ingrediente
Luni dimineața poate fi grea și o modalitate de a te ajuta să treci peste zi este să sorbești o ceașcă de încredere de Joe. În timp ce există puriști java care își preferă băuturile fără bifuriuri, alții ar putea să-și placă băutura de dimineață cu toate fixările. Dacă sunteți unul dintre cei din urmă, luați în considerare această modalitate ușoară de a adăuga aromă și de a echilibra amărăciunea cafelei dvs.: nu numai să adăugați cremă de smântână, ci și să faceți crema aceea în bucătărie, astfel încât să o puteți personaliza perfect după gusturile dvs. Cea mai bună parte? Este nevoie de doar trei ingrediente, chiar și pentru crema aromată.
Așa este, aveți nevoie doar de puține ingrediente pe care le puteți găsi în cămară sau bucătărie – și anume câteva căni din laptele ales de dvs., o jumătate de cană de zahăr sau o alternativă de zahăr și două lingurițe de extract aromat. Rezultatul este la fel de bogat ca crema pe care l-ați cumpăra de la magazin, fără cheltuieli suplimentare sau conservanți. Chiar mai bine? Îl poți face în vrac, așa că este gata să bei câte cești de cafea ai putea bea într-o săptămână (sau, să fim sinceri, o zi).
Adunarea cremei de cafea de casă împreună
Potrivit scriitoarei Molly Adams, trucul pentru a face cremă acasă este să puneți îndulcitorul și jumătate din lapte într-o cratiță. Veți dori să lăsați îndulcitorul să se dizolve în lichid și să aduceți totul la fiert. Pe măsură ce se încălzește, o parte din lichid ar trebui să înceapă să se gătească și să îndepărteze orice peliculă sau spumă care se formează pe partea de sus – dacă nu o faceți, acest lucru se poate termina în crema și duce la o textură urâtă. Timpul de gătire ar trebui să dureze doar aproximativ o jumătate de oră, conform lui Adams. Odată ce a pierdut aproximativ un sfert din volum, se ia de pe foc, se lasă să se răcească, apoi se adaugă restul ingredientelor. După aceea, lăsați-l să se răcească la frigider și voila! Crema ta este gata pentru următoarea ta ceașcă de cafea.
Deci, pentru cât timp va fi bun crema ta de casă? Ca regulă generală, lăsați data de expirare a laptelui pe care l-ați folosit să vă ghideze; dacă îl păstrați mai mult decât data limită de vânzare a produselor lactate, ar trebui să îl aruncați imediat. Deși smântâna dvs. poate dura din punct de vedere tehnic peste această dată, cel mai bine este să verificați textura și mirosul să nu pară neregulate înainte de a o turna în cafea. (După cum se notează pe site-ul său web, o regulă generală pentru lapte este să-l aruncați după o săptămână.)
Variații la crema de cafea de casă
Un alt avantaj al cremei de cafea de casă este că este extrem de versatil, permițându-vă să vă jucați cu gustul și textura în mai multe moduri. De exemplu, dacă dieta dumneavoastră nu conține lactate, puteți înlocui laptele de vacă. Dar dacă doriți să măriți factorul cremă? Renunță la componenta de îndulcitor și alege lapte condensat pre-indulcit sau folosește jumătate și jumătate pentru baza de lapte de vacă în loc de întreg. Și dacă dieta ta este în principal fără zahăr, alternative precum agave și stevia ar trebui să facă treaba.
Pe lângă lapte, puteți experimenta și diferite extracte. Crema de vanilie este întotdeauna o alegere populară și o aromă de extract destul de comună, dar cu crema de casă, este ușor să gândiți în afara cutiei (sau păstăi de fasole). Luați în considerare extractul de migdale pentru un gust mai de nuci, deși ajustați măsurătorile în consecință, deoarece tinde să fie puternic. Extractele de mentă sunt o alegere excelentă, mai ales în perioada sărbătorilor. Cât despre alte extracte comune precum nucă de cocos, alun și arțar? Încercați-le – cerul este limita.