Deși toată lumea aruncă coaja de banană, pentru că ei cred că doar pulpa conține toți nutrienții, mineralele și vitaminele bune. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc adevărat. De fapt, mai mult de jumătate din toți nutrienții importanți se găsesc în coaja de banană. Prin urmare, dacă până acum ai aruncat coaja de banană, ai făcut o mare greșeală! În multe părți ale lumii, se obișnuiește ca oamenii să mănânce banane întregi, inclusiv coaja. De-a lungul timpului, au venit și cu alte modalități de utilizare. Printre altele, coaja de banană este foarte potrivită pentru pierderea în greutate. Ei bine, vom vorbi mai multe despre această utilizare.
Cum te poate ajuta o coajă de banană să slăbești?
Acum haideți să aruncăm o privire la ce conține coaja unei banane de dimensiuni medii și la modul în care beneficiază de pierderea în greutate.12% din aportul zilnic recomandat de fibre – fibrele ajută digestia și reduc riscul de diabet. Astfel, organismul folosește mai bine energia din alimente și nu o stochează în grăsimi. 17% din doza zilnică recomandată de vitamina C – această vitamină întărește semnificativ imunitatea. O bună imunitate stă la baza sănătății fizice și mentale, care este importantă atunci când slăbești. 20% din doza zilnică recomandată de vitamina B6 – această vitamină este foarte necesară pentru transformarea alimentelor în energie. Metabolismul ineficient duce la depozitarea grăsimilor. 12% din doza zilnică recomandată de potasiu – potasiul ajută la diviziunea celulelor, țesuturilor și la reînnoirea organelor în întregul organism. 8% din doza zilnică recomandată de magneziu – magneziul este extrem de important pentru producerea de energie a organismului, reglarea glicemiei și menținerea sănătoasă a tensiunii arteriale. Daca consumi pulpa unei banane impreuna cu coaja, vei obtine dublu toti nutrientii mentionati mai sus. Bananele conțin și un pic de vitamina B12 (care de altfel se găsește aproape exclusiv în carne), care este deosebit de apreciată de vegetarieni.
Care banană este cea mai bună – galbenă sau verde?
Poate că ați auzit deja diverse discuții despre dacă bananele coapte sau nu sunt mai bune. În ceea ce privește pierderea în greutate, aici sunt mai potrivite bananele mai verzi (desigur, nu complet verzi, care sunt amare și nu pot fi consumate mult). Bananele ușor necoapte conțin o proporție mai mare de probiotice (fibre). Verdele, respectiv cojile de banane verde-galbene ajută și la creșterea nivelului de serotonină și dopamină din sânge. Aceștia sunt hormoni care nu te fac să te simți fericit și relaxat, ceea ce este important mai ales pentru controlul alimentației emoționale sau impulsive. Dacă nu vă plac bananele necoapte, atunci bineînțeles că puteți mânca și galbene. Evita insa prea multe fructe, deoarece acestea au cea mai mare proportie de zaharuri din fructe.
Cum să mănânci o coajă de banană
În general, cojile nu numai de banane, ci și ale oricărui fruct conțin o proporție mai mare de fitonutrienți benefici. De asemenea, le dau un gust mai amar. Înainte de a mânca coaja, este indicat să o spălați bine înmuiând-o în apă călduță timp de 5 până la 10 minute cu adaos de oțet sau bicarbonat de sodiu. Acest lucru îi va scăpa de pesticide și substanțe cu care vânzătorii și cultivatorii le stropesc. Cel mai bine este să spălați bananele înainte de a fi curățate. Bananele organice sunt cele mai bune, deoarece nu se folosesc pesticide dăunătoare și alte substanțe toxice în cultivarea lor. Cu toate acestea, acestea sunt, de asemenea, tratate chimic în timpul transportului, așa că trebuie încă spălate temeinic.
Apoi puteți consuma păstăile în următoarele moduri:
- Tăiați ambele capete și amestecați coaja într-un blender cu alte ingrediente când pregătiți smoothie-uri.
- Puteți fierbe šupka în apă și puteți pregăti ceai de banane astfel.
- Cartofii pot fi înlocuiți cu coajă de banană în timpul pregătirii mâncărurilor gătite.
Simțiți-vă liber să fiți creativ atunci când îl consumați. Cu toate acestea, alimentele negătite sunt mai bune, deoarece în acest fel coaja de banană păstrează mai mult din substanțele nutritive benefice.
Se mai poate folosi coaja de banană?
Ei bine, cojile de banane pot fi folosite în diverse moduri, nu numai în bucătărie, ci și în casă și grădină. Iată câteva idei interesante:
- Nutriția plantelor: Coji de banana contin potasiu si alte minerale care sunt benefice pentru plante. Le puteți îngropa direct în pământ din jurul plantelor sau puteți pregăti o soluție nutritivă din cochilia lor pentru udare.
- Compostarea: Sunt biodegradabile și pot fi adăugate în compost, unde se descompun și îmbogățesc compostul cu substanțe nutritive.
- Lustruirea pielii și a frunzelor plantelor: Partea interioară a cojii poate fi folosită pentru lustruirea pantofilor din piele și a frunzelor plantelor de casă pentru a le da strălucire.
- Utilizare medicinală naturală: Unii oameni folosesc interiorul unei coji de banană pentru a trata zgârieturile minore sau pielea ruptă, deoarece are efecte antiinflamatorii și hidratante.
- Îndepărtarea verucilor: Pentru a îndepărta negii, se folosește uneori partea interioară a cojii, care este atașată de zona afectată înainte de a merge la culcare și lăsată peste noapte.
- Repelent natural pentru dăunători: Puteți plasa cojile tăiate în grădină pentru a respinge unii dăunători, cum ar fi furnicile și melcii.
- Utilizarea bucătăriei: Cojile de banană pot fi folosite și în bucătărie, de exemplu pentru a pregăti rețete gustoase. După ce au fost bine curățate și decojite, pot fi, de exemplu, prăjite, coapte sau adăugate într-un smoothie pentru a crește valoarea nutritivă.
Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că cojile sunt curate și provin din banane organice, mai ales dacă intenționați să le folosiți în contact cu alimentele sau pielea pentru a evita contaminarea cu pesticide.