Ceapa prăjită este o componentă integrantă a multor feluri de mâncare, oferindu-le o aromă unică și o ușoară dulceață. Cu toate acestea, apare adesea o problemă la prăjirea cepei – acestea încep să devină negre în tigaie, ceea ce poate strica întregul gust al felului de mâncare pregătit.
Într-o astfel de situație, mulți bucătari se confruntă cu o dilemă: fie aruncă ceapa arsă, fie încearcă să le salveze. Din fericire, există un mod simplu de viață care poate ajuta la prevenirea cepei să se înnegrească și să-și păstreze aroma. Amintiți-vă aceste instrucțiuni simple.
PASUL 1: dacă observați că ceapa tocată mărunt a început să se înnegrească în tigaie, iar reducerea căldurii nu dă niciun rezultat, trebuie să luați măsuri imediate. În acest caz, ar trebui să vă referiți la conținutul congelatorului și să luați de acolo o tavă cu gheață.
PASUL 1: Un cub de gheață trebuie pus într-o tigaie cu ceapa înnegrită. Acest pas simplu va reduce rapid temperatura de suprafață a vaselor de gătit, oprind procesul de înnegrire a cepei. În acest fel, va fi posibil să aduceți vasul la pregătire fără a-l strica cu un gust de ars neplăcut.
Este important să luați în considerare câteva nuanțe atunci când utilizați acest hack de viață. În primul rând, cubul de gheață nu trebuie așezat pe o tigaie prea fierbinte, deoarece acest lucru poate duce la stropirea conținutului. Se recomandă să scoateți temporar tigaia de pe foc înainte de a adăuga gheață.
De asemenea, ar trebui să evitați să puneți gheață pe tigăi antiaderente, deoarece acest lucru poate afecta negativ starea suprafeței.
Acum știi că printr-un simplu hack folosind un cub de gheață, poți preveni ca ceapa să se înnegrească în tigaie și să le păstrezi aroma. Această metodă va ajuta la salvarea preparatului fără a permite cepei ars să-i strice gustul!
De asemenea, recomandăm: