Sfaturi utile

Pot prepara paste de casa in 5 minute dar numai daca imi urmezi sfaturile

60views

Poti prepara pastele de casa in 5 minute, doar urmareste cateva trucuri si vei vedea ca vei obtine un rezultat bun.

Prepararea pastelor proaspete acasă este rapidă și ușoară, durează doar câteva minute și rezultatul va fi mai mult decât satisfăcător. In casa mea se pregateste mereu mai ales la ocazii speciale, precum sarbatorile pascale, duminica sau cand familia se reuneste.

Nu contează dacă e tagliatelle sau pappardelle, ravioli sau tagliolini. Vă sugerăm câteva trucuri pentru a putea pregăti paste proaspete atât cu aparatul, cât și fără. Este nevoie doar de puțină abilitate manuală și vei reuși. Să vedem cum să pregătim paste proaspete acasă.

Paste de casă în doar 5 minute

Pentru a pregăti paste proaspete acasă începem cu ingredientele, acestea trebuie să fie de înaltă calitate. Pentru 6 persoane veți avea nevoie de 6 ouă, 600 g făină, 120 ml ulei de măsline extravirgin, sare după gust

Ingredientele le punem pe o suprafata de lucru sau daca ai o tabla de patiserie ca a bunicilor noastre, e bine. Amestecam bine toate ingredientele, trebuie sa framantam repede, recomandam sa facem miscari viguroase tragand aluatul in toate directiile, dar ai grija sa nu se rupa.

Este recomandat să lucrezi acolose amestecă cel puțin 5-6 minute, asta m-a sfătuit bunica. Apoi lasam sa se inveleasca in folie alimentara transparenta si dam la frigider jumatate de ora. Intindem aluatul cu sucitorul si apoi il punem in masina de paste si facem foile de paste.

Puneti putina faina pe sucitor ca sa nu se lipeasca aluatul. Daca trebuie sa pregatim tagliatelle trebuie sa impaturim si apoi sa rulam aluatul pana la jumatate astfel incat sa unim marginile si apoi cu un cutit cu lama neteda si ascutita taiem fasii late de o jumatate de centimetru. Dacă trebuie să pregătiți ravioli, pentru a evita greșelile.

Dacă te-ai pregătit mult pastele proaspete apoi le punem pe o tava infainata usor si le acoperam cu o carpa de bumbac, se pune la frigider si se consuma in doua zile. Il poti congela si consuma in decurs de o luna, gateste direct in apa fierbinte fara sa il dezgheti.

Gătiți corect pastele proaspete: oala este importantă!

Gătitul pastele proaspete este important, după preparare pastele trebuie gătite într-o oală destul de mare cu pereți înalți, aduceți apă din belșug la fiert în oală. Adaugati sare si lasati sa fiarba imediat ce pastele se ridica la suprafata. Aveți grijă să nu lăsați făina sau grisul să cadă dedesubt!

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.