Sfaturi utile

Salată de paste proaspete cu pesto

72views

Odată cu venirea verii, vine și vremea preparatelor răcoritoare, care nu numai că ne umple, dar ne întăresc și corpul pe vreme caldă. Salatele de paste sunt modalitatea perfectă de a combina ingredientele gustoase, prepararea rapidă și experimentarea nesfârșită. În articolul următor, vei afla de ce aceste salate sunt hrana ideală de vară și cum să le prepari astfel încât să le poți savura oricând și oriunde.

Vara necesită mâncăruri ușoare și răcoritoare, iar salatele de paste sunt o alegere excelentă în această perioadă. Se prepară rapid, oferă posibilități infinite de variații și servesc perfect ca prânz la serviciu sau gustare într-o excursie. Principalul lor avantaj este flexibilitatea – puteți alege dintre diferite tipuri de paste, cum ar fi popularele farfalle, penne sau fusilli, inclusiv variantele lor integrale sau leguminoase, care sunt bogate în făină. Vor funcționa și vor oferi satisfacție pe termen lung.

Legumele sunt o altă parte integrantă a salatelor de paste. Dacă ați ajuns deja la proaspăt sau gătit pentru scurt timp, acesta va adăuga prospețime și vitamine la salata dvs. Roșiile cherry, castraveții, ardeii, avocado și măsline sunt populare, dar legumele la grătar precum vinetele și dovleceii sunt și ele foarte gustoase. Pentru o versiune mai consistentă a salatei, adăugați șuncă, ouă, carne sau tofu și îmbogățiți-o cu brânză – de la parmezan până la brânză de capră picant.

Sosurile și dressingurile sunt elementul cheie al fiecărei salate de paste. Alege versiuni mai ușoare precum pesto de busuioc, sos de iaurt sau ulei de plante, care adaugă un gust proaspăt salatei. Sosurile cu maioneză sunt populare, dar atunci când planificați o masă pentru călătorie sau serviciu, este mai bine să le lăsați afară din cauza riscului de a înghiți probleme la căldură.

Salată de paste cu broccoli, mazăre și pesto

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

  • 400 g paste leguminoase (puteți folosi și clasice)
  • 1 broccoli
  • 150 g de mazăre proaspătă
  • pesto de busuioc
  • parmezan

Preparare:

  1. Â Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Nu le lăsați să se înmoaie prea mult, trebuie să fie gătite al dente, adică până la mușcătură. Apoi turnați apa și lăsați-le să se răcească.
  2. Tăiați broccoli în buchețe mici și fierbeți la abur împreună cu mazărea. Câteva minute sunt suficiente pentru ca legumele să se înmoaie ușor. După gătire, se răcește în apă rece pentru a-și păstra consistența și culoarea verde proaspătă.
  3. Amestecați 2 linguri de pesto de busuioc în pastele răcite. Adăugați broccoli și mazărea și stropiți cu parmezan ras.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.