Culinărie

Sanatoasa si versatila: Are o culoare portocalie, arata ca o rosie si are gust dulce. Acestea sunt 5 fapte despre curmal

233views

Fructul hurmikaki inițial asiatic este din ce în ce mai popular și în Europa. Apetitul, pregătirea și efectele asupra sănătății noastre. În acest articol, vei afla ce trebuie să știi despre dulcele „fructul zeilor”.

Are o culoare portocalie, arată ca o roșie și are gust dulce. Hurmikaki, cunoscut și ca chinez, devine din ce în ce mai popular în țara noastră. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate din Asia de peste 2.000 de ani. Ce trebuie să știți despre acest fruct, care este adesea numit „fructul dulce al zeilor”?

5 lucruri despre hurmikaki pe care poate nu le știai

1. Unde cresc curmalii

Persimmons cresc într-un climat blând și au nevoie de o vară caldă, dar pot rezista la temperaturi de până la minus 15 grade Celsius. Sezonul lor durează din octombrie până la sfârșitul lunii ianuarie. Curmalul provine inițial din Asia de Est, în special din China și Japonia. În prezent este cultivat în 17 țări din întreaga lume, inclusiv Spania, Coreea de Sud, Azerbaidjan, Brazilia și SUA.

2. Nu toate hurmikaki-urile sunt la fel

Există multe soiuri ale acestui fruct. Soiul original cu gust amar se găsește rar în comerțul european cu fructe. Aici predomină fructul Sharon, care are coaja mai subțire și nu conține semințe. Provine din Israel și are o culoare portocalie.

Fructul ceva mai alungit și roșu deschis este, de asemenea, asemănător. Este cultivat în principal în Spania și are, de asemenea, o piele foarte subțire, dar de obicei conține mai multe semințe. Există multe alte soiuri de hurmikaki în țările asiatice.

3. Cât de sănătos este hurmikaki?

Hurmikaki impresionează nu numai prin gustul său delicios, care seamănă cu un amestec de caise și pepene galben. Are și un rating ridicat în ceea ce privește valoarea nutritivă: conține vitamina A, vitamina C, potasiu și fibre. Conținutul de 71 de calorii la 100 de grame este relativ scăzut.

Apropo, curkii sunt adesea culesi necoapți și apoi continuă să se coacă. Fructele necoapte conțin o proporție mare de taninuri. Lasa o senzatie de amar in gura. Maturarea crește conținutul de zahăr al curmalilor, iar gustul devine suculent și dulce.

4. Hurmikaki cu sau fără šupka?

Grosimea cojii depinde de tipul de fruct. Fructele cu coaja foarte groasă au un gust mai bun atunci când sunt decojite. Cu toate acestea, šupka este în general comestibilă. Cel mai bine este să alegeți fructele organice cu coajă netratată. În caz contrar, spălați-l bine.

5. Salată, smoothie și băuturi răcoritoare

La fel ca majoritatea tipurilor de fructe, acest fruct dulce poate fi folosit în diferite moduri. Poate fi folosit ca gustare – tăiat în lună sau înjumătățit și scos pe o lingură. Persimmons merg bine și în smoothie-uri, muesli sau prăjitură cu fructe. Cu toate acestea, poate fi combinat delicios și cu preparate sărate – de exemplu în salate proaspete sau curry de legume.

Mai multe sfaturi despre fructe pentru lunile de iarnă

Un pachet de fructe congelate este literalmente o bombă cu vitamine. În plus, vă scutește de curățare și de achiziționarea regulată de fructe proaspete.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.