Odată deschise, toate murăturile trebuie păstrate pentru a evita formarea de botulinum și alte tipuri de contaminare. Cum se face.
Preparare in ulei consta in conservarea alimentelor sau ingredientelor scufundate in ulei de masline sau alt tip de ulei, pentru a le conserva si a le conferi o aroma deosebita.
De obicei, acestea sunt legume, pește, brânzeturi sau arome precum ardei iute, usturoi sau ierburi aromatice. Procesul presupune introducerea ingredientelor crude sau gătite în borcane de sticlă sterilizate, acoperirea lor complet cu ulei și închiderea ermetică a borcanului.
Aceste alimente în ulei pot fi păstrate la temperatura camerei timp de câteva luni, păstrându-și în același timp aroma și calitatea. Murăturile sunt foarte apreciate din mai multe motive.
În primul rând, sunt o altă formă de conservare a alimentelor care vă permite să vă bucurați de legume și alte alimente chiar și în afara sezonului. În plus, murăturile sunt adesea pregătite cu ingrediente de înaltă calitate și poate fi îmbogățit cu condimente și arome care le sporesc aroma.
Murături, cum se face pentru o conservare sigură și optimă
Și apoi murăturile sunt versatile și pot fi consumate singure ca aperitiv sau chiar ca condiment pentru salate, preparate din carne sau brânză.
POATE FI INTERESAT DE:
Pentru a preveni formarea botulinumului în alimentele conservate în borcane în ulei, este important să se respecte practicile de conservare în siguranță, cum ar fi sterilizarea recipientelor înainte de a le umple, respectarea instrucțiunilor de prelucrare și gătire a alimentelor, păstrarea borcanelor într-un loc răcoros și uscat și consumarea alimentelor în limitele indicate. Data de expirare.
Dacă observați semne de deteriorare, precum prezența bulelor în interiorul borcanului sau un miros urât, este important să nu consumați alimentele și să o aruncați. Este întotdeauna mai bine să fii precaut atunci când păstrezi alimentele într-un borcan în ulei și să fii atent la conservarea corectă pentru a evita riscul contaminării cu botulină.
Când deschideți un borcan cu murături, asigurați-vă că folosiți tacâmuri curate și nu adăugați alte alimente sau condimente înăuntru. Păstrarea murăturilor deschise în frigider este ideală pentru a le păstra proaspete mai mult timp. Asigurați-vă că lichidul acoperă complet conținutul borcanului și împingeți orice bucăți de murături sub lichid pentru a preveni râncezirea acestora.
POATE FI INTERESAT DE:
Cât timp pot fi păstrate murăturile deschise la frigider? Mai bine să nu depășești o lună, pentru a garanta prospețimea și siguranța alimentelor. Dacă observați mirosuri ciudate sau gusturi neplăcute, cel mai bine este să aruncați borcanul.
POATE FI INTERESAT DE:
De asemenea, nu uitați să depozitați murăturile într-un loc răcoros și uscat pentru a preveni solidificarea uleiului. Dacă aveți îndoieli, aveți încredere în simțul mirosului și al gustului: dacă ceva nu vi se pare în regulă, este mai bine să nu riscați și să aruncați conținutul borcanului.