Culinărie

Secretul tău pentru o chiuvetă de bucătărie strălucitoare este folia de aluminiu

102views

Secretul tău pentru o chiuvetă de bucătărie strălucitoare este folia de aluminiu

Există încă o altă utilizare pentru rulada ta de folie de aluminiu umilă, dincolo de aplicațiile obișnuite de coacere sau chiar . Atunci când este ușor înălțată, o bucată de folie de aluminiu lungă de un picior reprezintă un exfoliant uimitor, non-abraziv, care poate lustrui cromul și oțelul inoxidabil la fel de ușor pe cât poate îndepărta rugina și depunerile de calcar de pe robinete și chiuvete. (Apropo, este și al naibii de la îndemână pentru grătare urâte și oale și tigăi grase.) În cele din urmă, o cămară de bază pentru a sta lângă oțet și .

Dacă vrei să strălucești pur și simplu niște crom tocit, să îndepărtezi depunerile de rugină sau să spargi grătarul de pe grătar, pur și simplu pune-ți bila de aluminiu sub puțină apă și fă-o. Pentru curățarea oalelor și tigăilor, utilizați puțină sare sau bicarbonat de sodiu pentru a acoperi suprafața grasă înainte de a utiliza scrubul cu bile de aluminiu (dar nu faceți nimic din toate acestea pe o suprafață antiaderență, deoarece dezastru.) Veți fi iertat pentru gândindu-mă că doar cutele din folia de aluminiu cu bile acționau ca un simplu scrub, dar ceea ce se întâmplă de fapt este mult mai interesant (și științific).

Am devenit oxid de aluminiu, distrugător de rugină

Dacă folia de aluminiu răzuită pur și simplu ar răzui particule de rugină de pe o suprafață precum cromul (cum face vata de oțel, cu excepția poate fără a lăsa un strat de praf metalic), acesta ar fi un lucru. Dar se întâmplă altceva: folia de aluminiu, atunci când este combinată cu apă și căldură cauzată de frecarea spălării, creează un compus de lustruire care nu numai că îndepărtează rugina, dar strălucește cromul – ceva ce vata de oțel nu ar putea face niciodată.

Deci, ce se întâmplă? Aluminiul este un metal moale – mult mai moale decât cromul. Din această cauză, este în esență non-abraziv. În plus, actul de spălare produce căldură, care creează oxid de aluminiu, care descompune rugina prin îndepărtarea atomilor de oxigen. Cu alte cuvinte, folia de aluminiu nu pur și simplu îndepărtează rugina: o îndepărtează chimic și apoi lustruiește cromul până la început. (Desigur, dar nu sunt relevante aici.)

Bine, dar dacă chiuveta mea de bucătărie nu este ruginită?

Compusul de lustruire creat de apă și oxid de aluminiu va face același lucru pentru oțelul inoxidabil tocit ca și pentru cromul ruginit (fără a-i oferi o strălucire la fel de strălucitoare, desigur, deoarece cromul este super strălucitor). Nici depunerile de calcar, murdăria și grăsimea nu au nicio șansă. (Cu bonusul suplimentar că folia de aluminiu este mult mai sigură pentru noi, curățarea grătarului decât periile cu peri metalici, care se pot scurge și pot pătrunde în mâncare.) Și dacă vă este frică să nu vă zgâriați chiuveta din oțel inoxidabil cu o folie de aluminiu, nu fi: la fel ca în cazul cromului, este un metal mai moale, ceea ce face ca abraziunile să fie literalmente imposibile.

Câteva sfaturi pentru curățarea foliei de aluminiu: Folosiți mai multă apă pentru o strălucire mai bună; aruncați prima bilă de aluminiu odată ce murdăria a dispărut și faceți una nouă pentru lustruire. Dacă metalul dvs. este puternic rănit, este timpul să cumpărați niște lucruri noi. Dar, în afară de asta, luați niște folie și luați o minge.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.