Prepararea cărnii poate fi o activitate destul de distractivă și interesantă. Doar urmați câteva reguli și va fi cel mai gustos din lume. Făcându-le după această rețetă, putem garanta că toți cei care le vor încerca vor cere rețeta. Convinge-te singur.
Mulți oameni au auzit deja de gâtul țigănesc. Această rețetă este cunoscută și foarte populară la mulți oameni. Nu este nimic de surprins, deoarece implementarea sa nu este cea mai dificilă și chiar și o gazdă începătoare se poate descurca. Această versiune de krkovicka este, de asemenea, atractivă, deoarece este pregătită practic într-o singură masă. Pentru aceasta, aveți nevoie de un recipient pentru cuptor, care ulterior va conține nu numai felii de carne, ci și legume.
Secretul acestui fel de mâncare nu este simplitatea lui. Pentru ca acesta să iasă, trebuie să acordați o atenție deosebită marinadei. Este cheia și dă un gust picant. Acest efect se datorează muștarului, fără de care întregul fel de mâncare și-ar pierde caracterul.
Reteta pentru gatul de tigan
Ingrediente
- 2 kg de ceafă de porc,
- Ardei roşu,
- ardei galben,
- 300 g ciuperci,
- 2 cepe medii,
- 4 catei de usturoi,
- 200 ml de ketchup,
- 3 linguri de muștar picant,
- 2 lingurițe de piure de roșii,
- 2 linguri de faina de grau,
- 150 ml apă,
- ulei,
- o lingurita de maghiran uscat,
- o lingurita de ardei dulce,
- o jumătate de linguriță de boia măcinată,
- sare,
- piper negru.
Mod de preparare
- Tăiați ceafa de porc în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Asezam carnea pe o tabla tapetata cu folie si o presam usor cu o lingura de lemn. Repetați operația cu fiecare felie.
- Turnați 100 ml de ulei într-un bol, adăugați două lingurițe de muștar și adăugați măghiran, sare, piper și ambele pudre de boia. Se amestecă bine și apoi se scufundă toată ceafa de porc în marinada pregătită. Se lasa asa cam o ora, cel mai bine este sa bagi carnea la frigider.
- După acest timp, turnați făină într-un bol și acoperiți fiecare felie de carne în ea. Se incinge 4 linguri de ulei intr-o tigaie, iar cand grasimea este suficient de fierbinte se prajeste ceafa de porc in ea. Ar trebui să fie auriu pe ambele părți. După prăjire, transferați într-un recipient pentru cuptor.
- Spălați bine ardeii și ciupercile proaspete. Tăiați ciupercile felii, scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cuburi mari. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați felii.
- Asezam treptat legumele preparate deasupra carnii, creand straturi. Într-un castron separat, amestecați muștarul, pasta de roșii, ketchup-ul și apa. Se toarnă amestecul deasupra și se întinde uniform pe toată suprafața.
- Acoperiți vasul cu folie sau un capac, puneți-l la cuptorul încălzit la 180°C și coaceți aproximativ 1,5 ore. Cu 15 minute înainte de expirarea timpului, scoateți capacul și lăsați blatul să se coacă corect.
Serviți cald. Poftă bună!
Articole similare:
Cea mai primăvară supă pe care am văzut-o vreodată. Supa de măcriș se poate ascunde
Fă-le un fleac și surprinde-ți familia. Mirosul se va răspândi în toată casa