Ar trebui să ajungem la suc de urzică chiar acum, când organismul trebuie să se întărească după fluctuațiile vremii și sezonul mai rece. În plus, sezonul frunzelor tinere este în desfășurare. Vezi cum să prepari sucul de urzici plin de substanțe benefice.
Cel mai bine este să culegeți urzicile la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai, când este fragedă și prezintă cele mai benefice proprietăți pentru organism. Puteți colecta urzica până înflorește, adică până la mijlocul lunii iunie cel mult. Așa că pregătește-te să începi să sucezi această plantă benefică cât poți.
Proprietățile de sănătate ale sucului de urzică
Sucul de urzica este o sursa bogata de nutrienti si are multe beneficii pentru sanatate. Contine vitaminele A, C, K, fier, potasiu si calciu, care sunt esentiale pentru buna functionare a organismului. Urzica, din care se face sucul, actioneaza ca un diuretic natural, sustine sistemul urinar si contribuie la eliminarea toxinelor. De asemenea, este apreciat pentru proprietățile sale antiinflamatorii.
Consumul regulat de suc de urzică poate îmbunătăți aspectul pielii, părului și unghiilor, precum și susține sănătatea cardiovasculară prin îmbunătățirea circulației sângelui. În plus, această băutură poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că sucul de urzică trebuie folosit cu moderație și după consultarea medicului, în special la persoanele care iau medicamente pentru coagularea sângelui sau cu probleme renale.
Cum se prepară sucul de urzică?
În trecut, sucul de urzică se obținea prin zdrobirea frunzelor tinere sau turnarea lor cu apă clocotită sau stropirea lor cu zahăr. Deși fiecare dintre aceste metode funcționează, astăzi este mai ușor, mai rapid și mai eficient să obțineți suc de urzici. Cel mai simplu mod este să folosești un storcător cu eliberare lentă, care obține tot ce este mai bun din frunzele prețioase. Cu toate acestea, dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, încercați metoda simplă de extragere a sucului cu ajutorul unui blender.
Înainte de a continua, spălați urzica în apă rece și apoi zdrobiți frunzele rupându-le cu mâinile. Apoi se amestecă urzica cu adaos de apă și se strecoară băutura printr-o sită groasă sau o cârpă de brânză. Bea acest suc de urzici dimineața pe stomacul gol. Alternativ, luați-l între mese sau înainte de culcare. Se recomandă să beți un pahar de băutură pe zi.
Gustul sucului de urzică este foarte plăcut. Dacă e greu să-l bagi în gât, amestecă-l cu alte sucuri proaspăt stoarse, adaugă-l într-un smoothie sau iaurt. Trebuie amintit că sucul de urzici are efect diuretic, așa că nu exagerați.