Culinărie

Cum să „lipești” cotlet tocați fără a adăuga ouă: un truc culinar – cotleturile nu se vor destrăma

149views

Una dintre cele mai populare moduri de a „lipi” baza pentru cotlet este adăugarea de ouă.

Datorită componentei de ou, vasul chiar nu se destramă în timpul prăjirii.

Dar folosirea unui astfel de ingredient are și un dezavantaj: cotleturile devin prea dure.

Ce ar trebui să folosiți ca componentă de „lipire” pentru a menține mâncarea moale?

Despre varianta ideală a vorbit un expert al publicației rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, un brutar de clasa a patra.

Ce să adăugați la carnea tocată pentru ca cotleturile să nu se destrame

Specialistul recomandă utilizarea grisului.

Datorită acestui ingredient, baza de cotlet va dobândi consistența dorită.

Cotletele sunt foarte suculente, deoarece grisul, care absoarbe bine lichidele, reține sucul de carne în farfurie.

Pentru fiecare 200 de grame de carne tocată este suficientă o lingură de gris.

De asemenea, nu uitați să adăugați ceapă.

Anterior, expertul a împărtășit: gustos și ieftin.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.