Sfaturi utile

Orez alb, brun, negru sau roșu: care este cel mai bun pentru sănătatea ta?

156views

Există diferite tipuri de orez și toate au beneficii importante pentru sănătate. Care sunt cele mai recomandate de mâncat.

Orezul este un aliment de bază consumate de miliarde de oameni din întreaga lume. Există mii de soiuri de orez, care diferă ca culoare, aromă și valoare nutritivă. Unele soiuri, cum ar fi orezul roșu, negru și sălbatic brun, sunt bogate în nutrienți și compuși ai plantelor care promovează sănătatea, în timp ce alte soiuri au un profil nutrițional mai puțin atractiv.

Există orez brun care se consumă în forma sa naturală, în timp ce orezul alb a fost rafinat pentru a îndepărta straturile de tărâțe și germeni, lăsând doar endospermul amidon alb. Acest proces de rafinare reduce conținutul de vitamine, minerale și fibre prezent în orez.

Deși în unele cazuri nutrienții sunt adăugați înapoi, cantitățile sunt mai mici decât cele prezente în mod natural în orezul brun. Și orezul brun este considerat mai sănătos decât orezul alb pentru cateva motive.

Taratele de orez brun contin antioxidanti care joaca un rol important in prevenirea bolilor cronice. Consumul regulat de alimente bogate în flavonoide, cum ar fi cele găsite în tărâțele de orez brun, a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer și alte afecțiuni.

Tipuri de orez, există mai multe care sunt bune pentru sănătatea ta

În plus, orezul brun are un conținut similar de calorii și carbohidrați cu orezul alb, dar conține de aproximativ trei ori mai multe fibre și o cantitate mai mare de proteine. Fibrele și proteinele contribuie la senzația de sațietate, promovând controlul apetitului.

Prin urmare, orezul brun oferă beneficii mai mari pentru sănătate decât orezul alb, datorită conținutului său mai mare de nutrienți, fibre și proteine. Alegerea orezului brun în locul orezului alb poate ajuta pentru a regla nivelul zahărului din sânge și al insulinei.

Un studiu a arătat că consumul de orez brun timp de 5 zile a dus la scăderea glicemiei și a nivelului de insulină decât consumul de orez alb. Prin urmare, orezul brun poate fi o alegere mai bună pentru persoanele cu diabet sau care doresc să urmeze o dietă cu indice glicemic scăzut.

Pe lângă orezul brun clasic, există cel puțin trei soiuri de orez brun bogat în beneficii nutriționale. Orez negru, cunoscut și sub numele de orez Venuseste deosebit de bogat în antociani, care sunt puternici antioxidanți și antiinflamatori.

Beneficiile sunt nenumărate

orez rosu conține o gamă largă de nutrienți, inclusiv proteine, fibre și flavonoide care ajută la reducerea inflamației și a riscului de boli cronice. Orez salbatic are un conținut ridicat de fibre, proteine, vitamine și minerale, precum și o activitate antioxidantă foarte mare.

Orez basmati integral: este o varietate de orez brun aromat. Are o aromă delicată și o aromă caracteristică. Este o sursă bună de fibre și nutrienți esențiali.

POATE FI INTERESAT DE:

Apoi orezul este adesea considerat un aliment mai bun decât pastele din punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, la nivel de calorii și carbohidrați, nu există diferențe semnificative între cele două.

POATE FI INTERESAT DE:

Orezul alb poate fi preferat in caz de boala celiaca sau intoleranta la gluten si este recomandat dupa antrenament intens pentru refacerea rezervelor de glicogen musculare. În toate celelalte cazuri, orezul brun este o alegere mai bună datorită conținutului său de fibre.

POATE FI INTERESAT DE:

La final, orezul alb cu pui Poate fi considerată o masă ideală după un antrenament intens, deoarece oferă carbohidrați cu indice glicemic ridicat pentru a reduce inflamația și a restabili rezervele de glicogen în mușchi.

Leave a Response

Christian Marinescu
Sunt Christian Marinescu, un bucătar pasionat și autor de articole culinare. Îmi place să împărtășesc cunoștințele mele despre gastronomie în stilul meu unic.